大根があるので、豚汁とふろふき大根を作ってみました。



私はこういうのを作るときは土鍋派なので、土鍋で。

昆布を浸した土鍋に、豚汁用に刻んだ大根、ふろふき大根用にかつらむきして、切れ目をいれてカットした大根をぐつぐつ煮ます。
細かいのが浮いてくるので、落としぶたをしておきましょう。



次に、豚汁用にカットした大根をさらって、大きな鍋へ土鍋にある昆布だしのとった煮汁を半分拝借します。

で、後は普通に豚汁を制作。

平行して土鍋でぐつぐつしてやると、ふろふき大根できあがり。
ゆず味噌で召し上がれ〜。



平行して、豚汁もできあがり〜



大根1本消費出来てうま〜♪

ということで、ぐつぐつと寒い冬に部屋で煮ていると...




湿度が偉いことに....