病院の帰り通りがかって気になっていたので、立ち寄ってみました！
オープン前の4/8の段階ではこんな感じ。
外観は昨年7/25に閉店した常盤屋（ときわや）牛肉店の跡地。
外観の改装はしていないようで、名前はそのまま残っています。


ちらしには、4月15日(金)オープン、ビール10円!

チラシのスキャンはこちら。


てことで、病院の帰りに訪問。
お花すごい。
まずは店内に入ると、まだ、新人さんたちをびしばしと、入り口で指示ややり方を教えており、その現場目の前の入り口で数分待たされました。 どうやら食洗機の使い方やタイミングなどを教えているようでしたが、客から見えるところで、入り口通路からやるのは非常にマイナス点。こういうのは見えないところでやりましょう。まずは接客面でマイナス。

しばらく待たされた後、1階カウンターに案内されました。


カウンターについてメニューを見ようとすると、スタッフの方が、見方を説明。
最初はメニューになってるけど、後ろは本になってるので、待ち時間にでも読んでねってこと。


メニューを眺めると、飛行機マークが。これはすぐに提供可能なメニューだとのこと。


そして、お箸です。おみくじになってるので好きなものを選んでねってことで適当に。
結果中吉でしたｗ



悩んだ結果、寿の足音盛り合わせ(2貫4種)とサービスのさしとろ(本日は半額での提供)を注文。
10分程度待ったら出てきました！


さあ、順番に説明するよ〜！

赤身


ハラミ


昆布〆鶏


海苔巻き。これはメニューにないらしい。

昆布〆鶏および海苔巻きは味が付いてるのでそのままいただいてねってこと。
海苔巻きの感想は、韓国海苔巻き(韓国では普通に食べる巻き寿司みたいなもの)に近く、さくっとそぼろがおいしい。

いただいた中では、赤身とハラミを食べて肉寿司を食べたという感じ。


しばらくしてさしとろ登場。
バーナーで表面をあぶっていただきますが、脂すんごい。

みよ、このてかり。


シャリ小さいっ！


脂たっぷりの霜降りで、ちょっと脂が気持ち悪くなるレベル。いやー、これはちょっときつい。年寄りには。
これ、レモンとかあるといいかもね。


追加オーダーのタン。


タンは食感をぎりぎり楽しめる程度。もう少し厚い方がよい。単価決して安くないんだから、もう少し厚めでお願いしたいな。

おいしかった〜。個人的には赤身がよかったかな〜。
あと、細ネギは乾燥してたので、事前準備するのはいいけど、時間たちすぎているのはマイナス。
接客面でもマイナス。ま、二日目だし、これからがんばって改善してくださいね。近くだからちょくちょくと立ち寄らせていただきましょう。~次は、せせり、ローストビーフ、ネギトロ、中落ちを胃ただkちたいですね。

西荻窪　肉寿司
03-5370-2525 東京都杉並区西荻南3丁目9-5
火〜日 15:00〜23:00