一発屋さんから、チャーシューのしっぽをたくさん頂いたので、チャーハン二人前。
水分を少し控えめにしたご飯、本日36時間目。そろそろ消費市内といけないってことでちょうど良く。
家のコンロはプロパンだけど、火力が弱い。なので、フライパンに多めの油を入れて、事前に熱して軽く煙が出そうなぐらいまで熱します。その後、刻んだチャーハンとタマネギを入れて、さっと炒めます。
炒めたら、塩コショウで少し味付けをして、ご飯を入れて、上からたたきつけるように、フライ返しで押しつぶしながらまんべんなく混ぜ込みます。
最後にチャーシューを付けた特性ダレを書けて、まずはチャーハンのベースができがあり。
一端、ご飯をあげて、油を引いて、フライパンを熱した後、溶き卵をいれて、先ほど作ったチャーハンを投入、ささっとまんべんなく炒めて完成。
火力が弱くても出来る、お手軽チャーハンでした。
二人前だとこれぐらい。一回で作れますね。
卵のタイミングで、ネギをいれたらよいんでしょうけど、ネギが無いので今回はタマネギで代用です。